～シュトーレンの雑学～

☆実は「おくるみ」なんです、 あの真っ白な粉糖がたっぷりかかった形。

「産着（おくるみ）に包まれた赤ちゃん」をイメージしてるって知ってました？

そう思うと、なんだか食べるのがちょっと申し訳ないような、愛おしいような気がしてきますよね。

☆質素なパン！？昔、キリスト教の決まりで「クリスマス前はバター禁止」っていう厳しいルールがあったんです。 当時のシュトーレンは、油分がなくてパサパサの、まさに「修行」のような味だったとか…。 でも、お偉いさんが「どうしても美味しいのが食べたい」とローマ教皇にお手紙（バター書簡）を書いて、ようやくバターが解禁されたんです。 「法律が変わって、美味しくなった」っていう、食いしん坊にはたまらない歴史があるんですよ。

☆「熟成」を楽しむ。シュトーレンは、一気に食べちゃダメなんです。

薄く切って毎日少しずつ食べることで、ドライフルーツの旨味がパンにじわじわ染み込んで、どんどん美味しくなっていくんです。 「今日より明日、明日より明後日」と味が育っていく感じ、なんだかワクワクしませんか？

皆様、どうぞ温かいクリスマスをお過ごしください！